西冷
牛類 + 和牛 牛小排 紐西蘭牛 韓牛 西冷 肉眼 / 斧頭扒 牛肉火鍋片 + 手切 火鍋肉片 牛-其他部位 + Q版牛扒 封門柳 牛仔骨 牛尾 牛柳 牛脷 金錢展 牛肉製成品 羊類 豬類 + 豬扒 + 豬梅肉扒 豬肉眼扒 豬肉西冷 豬肩眼扒 豬鞍扒 豬肉火鍋片 豬肉製成品 豬類一般

西冷，菲力和眼肉牛排原來區別這樣大！-家核優居手機站 …

14/7/2019 · 西冷牛排切自牛的外脊，正宗的切法，其邊緣帶一圈乳白色的油筋，可別小它，西冷最佳熟度是五到七分熟，兩面烹飪好，豎起來煎一煎，略略堅韌的紅色肌肉與焦糖色的油筋一起嚼，肉香中混合著濃郁的奶香氣。 西冷牛排，博得世界范圍的關注，尤其紐約人。

肉眼牛排和西冷牛排的區別
1，部位不同，菲力牛排是牛的腰部的小塊里脊肉，肉眼牛排指的是從近肋骨末端的一少部分切下來的肉；2，肉質特點不同，菲力牛排肉質柔嫩，而眼肉牛排沒有菲力那么嫩，比較有嚼勁。 肉眼牛排和西冷牛 …

肉眼 / 斧頭扒

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菲力，眼肉，西冷牛排的區別是什么？_百度知道

眼肉牛排：肉眼牛排是從近肋骨末端的一少部分切下來，該處肉質柔嫩且多汁（有雪花紋），滋味無窮。西冷牛排：西冷牛排（Sirloin)，主要是由上腰部的脊肉構成，西冷牛排按質量的不同又可分為小塊西冷牛排（entrecte）和大塊西冷牛排（sirloin steak）。
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高福冷凍食品商行

安格食品專營美國安格斯系列牛排產品批發，主要有安格斯牛小排，安格斯牛仔骨，安格斯西冷，安格斯肉眼，安格斯三角肥牛，雙層

【抗疫福食】手撕紅酒汁牛小排意粉 暖胃！急凍廉價食材 100%發揮 意粉索盡牛肉精華！牛…

牛，未必係貴先好食！ 唔熟唔食 Cook King Room 發布於 02月18日11:58 成日講牛仔骨，牛仔骨，講到 Cheap 曬。牛小排其實即係牛仔骨，價錢平，因為質感味道不及西冷肉眼 咁高級。但係唔代表唔見得大場面，今次呢個做法係賤物鬥窮人，發揮一件平民食材去

牛扒
西冷牛扒：英文為Sirloin，粵語稱「西冷牛扒」，在英國，香港等地指牛胸脊肉部分，肉質細嫩度次於免翁牛柳，售價也較低於免翁牛柳，上端部分的西冷牛扒較為鮮嫩，售價亦稍高。在美國指牛後腰脊柱兩側的肉，肉質細嫩，價格高。
詞源 ·

【煎牛扒秘訣】大火煎香鎖肉汁 冰鮮急凍解凍方法大不同 怎樣才 …

西冷，肉眼和牛柳的分別 西冷，肉眼和牛柳是常見的部位，挑選牛扒時，應該怎樣挑選呢？Marc解釋，西冷（Sirloin）有嚼勁，牛肉味是三者當中最濃郁；肉眼（Rib-Eye）味道甘香，肉味較西冷少；牛柳（Tenderloin）油脂含量較少，是質地最軟腍的部位，小朋友和老人家都適合吃，肉味則較西冷和肉眼少。

Products
有骨牛肉眼 牛柳 牛西冷 有骨牛西冷 牛T骨 牛尾龍 牛鞍扒 牛孖筋 韓式烤肉 牛針扒 牛後展 牛胸腩 牛肉眼 金錢展 牛尾 牛舌 牛細腩包 牛西施扒 牛頸脊梅肉 / 牛肩胛肉眼 牛脊心 三角肥牛肉 去骨牛小排 3支骨牛仔骨 肥牛 牛 …

超值！必試！極黑和牛牛魔王套餐
必試！！SRF 極黑和牛牛魔王福袋內容： SRF 極黑和牛金標西冷扒 ×1 （ 200-250g ） SRF 極黑和牛金標牛頸脊 ×1 包（ 200-250g ） SRF 極黑和牛金標 (厚切) 肩甲肉眼 ×1 塊（ 280-330g ） Prime 封門柳扒 ×1 塊 （ 250-300g) Prime 牛小排扒 ×1塊 （ 200-250g ）

Dry Aged 30日熟成極級Prime肉眼牛扒

Dry Aged 30日熟成極級Prime肉眼牛扒 我們只採用美國頂級prime肉眼牛肉，確保品質上乘。自設的恆溫熟成櫃，進行乾式熟成程序最少4星期。熟成櫃的相對濕度，溫度及空氣對流均受嚴格控制，逐漸將肉塊的水分風乾脫水，利用牛肉本身的天然酵素及微生物作用，分解膠原組織及肌肉纖維，讓牛肉的嫩度