古早味西魯肉(西滷肉) @ 藍海磯崎 The blue sea of Gi-Chi :: 痞客邦

西魯肉(或稱西滷肉)是一道古早味的臺菜辦桌料理，大多用料簡單，只用大白菜，肉絲，紅蘿蔔絲，香菇絲，扁魚，煮熟之後稍微勾芡，最後加入炸好蛋酥與芫荽就完成；相較於注重蝦米香氣與材料多元複雜的白菜滷，有著異曲同工之妙。

西魯肉
西 魯肉是臺灣宜蘭的特色餐點之一，其實是就是一種什錦羹 材料 肉絲，還有大白菜，香菇，紅蘿蔔，竹筍 作法 以大白菜墊底，上置蛋（油炸蛋），再淋上以肉絲，香菇，紅蘿蔔等材料做成的勾芡就完成

焦桐的味道福爾摩莎-西滷肉｜國立教育廣播電臺
雙雙站在穿衣鏡前比來比去，調整各種姿勢和角度，見我望著她，解釋說：「這叫做混搭。」我驚訝她不到十歲已這麼講究穿著，身上的衣服有好幾個層次，猜想是這個意思，也許是姊姊前不久才教她的時尚觀念。 「爸爸，混搭是什麼？」小妞忽然又不明白她剛剛提到的流行用語。 「大概──大概

【食譜】滷肉西米，不讓日本人專美於前(?) @ 野和尚的燒菜筆記 :: …

把西米露煮熟 把滷肉汁淋上去就好了 (這是有煮熟的，那個水量是怎麼回事，是高雄嗎？) 重點是口感啊 完。全。不。搭！ 結案 真的，沒什麼好說的 西米露粒粒分明的口感比米飯強烈太多 又超滑，沒有米香 吸飽水份的西米露更不會再吸收滷肉汁

焦桐的味道福爾摩莎-西滷肉｜國立教育廣播電臺
西滷肉終於呈現在眼前，砂鍋下燃著酒精持續加熱，味道雖然不正宗，卻聊堪慰藉飢腸。 坐在我旁邊的明顯是香港遊客，標準的廣東口音，低聲歡呼著期盼中的菜餚；另一桌是日本客，周遭還有北方口音，交雜著閩南語，大部分人都點食了西滷肉。

辦桌菜一人吃？ 西滷肉變麵食 蘭陽芋泥變迷你

現代人越來越有機會吃辦桌菜，臺北有餐廳，把辦桌菜縮小了，一個人也能吃，經典的西滷肉可以加入麵食，米飯，曾登上國宴的蘭陽芋泥，也變迷你，味道如何一起去品嘗。滿滿蛋酥，撒上經典臺菜西滷肉，蛋香四溢，大量魚皮，蔬菜，熬出甘甜，夾起來，怎麼有麵條，讓西滷肉變主食，一個人也

[宜蘭勁好玩]四海居的拼盤，快炒，西滷肉 @ 宜蘭勁好玩 :: 痞客邦

去年12月為了宜蘭味書內需要西滷肉的相片，請託好友，找了在北館小巷內知名的小吃店「四海居」，央求老闆展露絕活。我是知道「四海居」的，因為每次到隔壁一香吃麻醬麵的時候，總是會看見招牌。由於 …

【廚師癮食筆記】宜蘭人愛呷羹 西魯肉vs.蒜味肉羹

蘭陽名菜「西魯肉」很投作家史法蘭的緣，到南館市場買菜乏了，她會繞進北館市場裡的「四海居小吃部」點一大碗西魯肉拌飯吃，吃不完打包回家

兩喜號 Liang Xi Hao
滷肉飯便宜.不油好吃